CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO THAI

Ingredientes

  1. 1 k (2 lb) de filete de pescado blanco
  2. 2 tazas de jugo de maracuyá o fruta de la pasión (aprox. 1.300 k / 3 lb)
  3. 9 cucharadas de miel de chancaca
  4. 8 cucharadas de jugo de limon peruano
  5. 4 dientes de ajo, cortados en tajadas muy finas
  6. 4 aji limo, finamente picados, sin semillas ni venas
  7. 3/4 de cucharadita de kión (jengibre) rallado o chancado como puré
  8. 6 cabezas de cebolla china cortada en tajadas delgadas, con parte del verde
  9. 4 cucharadas de aguaymanto deshidratado (opcional)
  10. 2 cucharadas de perejil finamente picado
  11. 2 camotes cortados al hilo y fritos en aceite muy caliente
  12. 1 mango grande cortado en cubos pequeños
  13. 2 choclos peruanos desgranados, cocidos
  14. Sal
  15. Pimienta

CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO THAI

Dificultad

Tiempo Porcion

CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO THAI

Preparacion

CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO THAI

Datos de la Preparacion